飯菜加工過程中形成的垃圾,剩飯剩菜,通俗稱為泔水，以及隔油池垃圾，這三類是餐飲行業里最容易產生的垃圾，那么這些垃圾最后都是怎么處理的呢?
這些垃圾不僅影響了餐廳環境，收拾起來也是費時費力且工作量巨大。中國餐桌浪費驚人,每天產生巨量的餐廚垃圾。據有關部門統計,廣州市每天的餐飲垃圾(含廢棄食用油脂)大約在1800-2200噸左右,并跟隨不同季節有所波動。廚余垃圾在生活垃圾物理組所占比例一般在50%左右,按照廣州市2015年生活垃圾終端處理量1.8萬噸測算,如果全部廚余垃圾能夠有效干濕分開出來,那么廚余垃圾理論數量將達到0.9萬噸。因此,要想做到生活垃圾的分類處理,能否將廚余垃圾分離出來非常關鍵。
新鄉市鑫淼機械設備有限公司利用微生物完全好氧分解工藝設計制造的餐廚垃圾處理設備，適用于餐館、家庭餐廚的現場處理。具有節能、環保、高效、無污染、無異味，運行成本低等特點。在餐廚機中一次性投放微生物菌劑及輔料后，每天持續添加餐廚垃圾，可持續有效運行3-6個月以上，不用外出傾倒餐廚垃圾，餐廚分解減量接近95%，進而從源頭解決了餐廚收集和集中處理的難題。
